彰化拉麵店好多，不過在7/16又來一家日本神山拉麵位在全台大飯店的旁邊，地點很好找而且旁邊還有付費停車場，無論是開車騎機車都很方便。
家裡有人是拉麵控，所以聽見剛開幕就一直想要來用餐吃吃看，畢竟彰化的拉麵很多適合自己口味卻不多。
據說是日本主廚煮拉麵，當然是要朝聖一下!許多人慕名而來，所以座位上也都客滿。
坐在吧檯前看師傅在工作，只是吧檯過高，要再站起來才看的見。
七味粉
水杯與冰水都是自取自用
服務員態度很好，給我們一本拉麵菜單有圖文並茂，也清楚知道拉麵的種類。
拉麵湯頭皆為豚骨作為基底，可選擇的有8種，就看自己想要吃什麼了。
日本神山拉麵不只拉麵還有丼飯、炸物、涼拌、飲料可選擇。
因為咖哩沒有了，所以點了黃金厚切豬排定食$198、日式醬汁豆腐$40、日式主廚沙拉$40、糖心蛋$30、神山特製豚骨鹽味拉麵+面/細麵/標準湯頭$218。
神山特製豚骨鹽味拉麵+面/細麵/標準湯頭$218
千萬不要覺得怎麼拉麵配料好少，在日本吃拉麵都是湯頭重於配料，而且店家堅持後面就是要擺放六片海苔喔!
拉麵的湯頭是豚骨大骨熬湯很濃郁，是清淡路線，比起花月嵐、nigi都更加清爽，但也比較偏油，人家說的精髓吧。
細麵Q彈，整碗因為加麵所以湯頭少好多，不過拉麵可以再續加湯不加價~
他的豬肉有點像三層肉又好像泰式料理的雲南大薄片的脆度，總之肉片真的很討喜。
主廚沙拉$40，馬鈴薯很好吃，裏頭還有小黃瓜，咬起來卡滋卡滋，超好吃的。
糖心蛋$30口感有點像台灣的滷蛋，不過我自己比較喜歡有滑動的蛋黃咯!
黃金厚切豬排定食$198
裹著麵包粉的黃金豬排，偏油。
不過店家選用不錯的豬肉，非里肌肉，所以咀嚼起來格外香，也不乾澀，口口都有豬油花，搭配麵包粉外衣雖然有點油膩，但不錯喔!
小菜三品 青木瓜佐百香果，很清脆，蔬菜野蠻入味，木耳比較鹹，不過他們家米飯QQ的還不錯吃，但如果以男生分量來吃我想應該還要加白飯才對。
紅味噌湯，就與一般外面差不多的啦!
日本神山拉麵口味上以拉麵界來說算是比較清淡，我們點的是標準湯頭，還有加麵跟加湯，肉片很討喜，整體來說雖然偏油但算還不錯。另外的厚切豬排，口口都能吃到豬肉的五花比起里肌這個豬排更好吃，還是老句話就是偏油，是還想要再回訪的一家店，就分享給喜歡拉麵的大大們囉!
【店家資訊】
日本神山拉麵
住址：彰化市中正路二段668號(全台大飯店旁，靠近中央陸橋)
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00
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