【店家資訊】
品安豆花
地址：嘉義市東區中正路335號
電話：05-2280689
時間：平日營業時間 am 13:30 – pm 22:00
假日營業時間 am 11:00 – pm 22:30 (星期一固定店休)
假日營業時間 am 11:00 – pm 22:30 (星期一固定店休)
網址： https://goo.gl/SQsSAs
5月初嘉義賞桐之旅，雖然無桐花可賞，但旅遊中還是要有吃吃喝喝才能構成一日遊概念啊!
上回在尋找嘉義美食小吃時，無意間發現了口碑很棒的豆花店，因而將這家品安豆花收錄在美食名單內，直到現在坐在辦公室還是對這家品安豆花念念不忘，所以Kiwi決定來爆料一下美食了。
品安豆花是家有點特殊的豆花店，主打著健康、養生的新概念，創造出傳統的豆花據說也是台南老師傅的技術，來回調整後才能有今天讓人風靡的品安豆花。
品安豆花位置在文化夜市內，靠近林聰明砂鍋魚頭，鄰近還有收費停車場，交通很便利，騎車也不用擔心沒有位置停啊!
古早味的擔子，讓人有錯入時空的感覺。
古早味的裝潢，阿公時期的腳踏車、客家花布，有種很濃厚的懷舊風情!
店內以開放式空間為主，所以看的見店家的用料與食材。
而且品安豆花嚴選加拿大非基因改造黃豆堅持不添加石膏，對人體無負擔，光是做工費時費力，反而不像一般的豆花一樣很快就是一桶出爐，讓人安心不已！
品安豆花的點餐方式很特別，選擇自己喜愛的湯底後再選配料。
主要湯底分為焦糖與豆漿兩種，湯底也依照甜度不同做出分類
微糖(焦糖)、三分甜(豆漿)、五分甜(焦糖豆漿)、還有無糖豆漿可選擇
配料有原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁、珍珠、檸檬、薑汁可挑，另外就是手工製作的地瓜芋圓也有。
老闆娘這天剛好有在店內坐鎮，不管是誰第一次來店內，店家都很熱情地會跟客人寒暄，充滿人情味的一家店。
旁邊還有推薦地瓜芋圓豆花、檸檬焦糖豆花、檸檬冰珍珠，哇!Kiwi超愛檸檬，所以又點了杯檸檬冰珍珠要路上喝呢!
附上內用菜單乙份~
外帶杯真的好多，所以等待內用需要一點點時間啦!
桌上也有放置立牌，店內食材皆為自製，而且沒有添加物，所以可以安心食用。
我們第一次來在聊天後，老闆娘也倒杯燕麥豆漿請我們嚐嚐，是店家手作也是銷售排行榜上名的喔，原本不愛喝豆漿的Kiwi瞬間將豆漿都喝光了~那種回韻的香氣，是很難以形容的。
很多人很喜歡喝豆漿，但有時豆漿會讓胃造成負擔，所以老闆也在豆漿內加入燕麥，讓本來不敢喝豆漿的人或是想喝卻找不到適合自己的豆漿者，都喜愛而變成忠實客人，燕麥豆漿有分有糖跟無糖的，但沒有加上防腐劑，一般只能冰三天而已，時間一到就會變豆花狀、腐敗變臭就不能喝了，所以想想市售的豆漿瓶裝怎麼可以放這麼久?
這次點了一個焦糖+地瓜芋圓豆花
焦糖是自家熬煮，沒有添加色素與香精，嘗起來有那種淡淡的焦香味又好像麥牙的口感，我自己也很喜歡吃甜食，這般的甜度反而沒有想像中的甜，如果不喜歡吃甜的，就可以依照喜好點選有家豆漿的湯底。
另外一碗則是五分甜(焦糖豆漿)+地瓜芋圓豆花
端上來的時候，芋圓把豆花整個雪白的顏色都襯托出來，讓人一整個好心動想要拿起湯匙舀起來品嚐了。
豆花不像坊間的會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的嚴重，也不會粉粉的，反而是一股滑韌紮實又很綿密，沒有刺鼻的黃豆味，吃到剩一半的時候才聞到淡淡的豆香味，估溜一聲就直接入喉，我好愛豆花啊!
焦糖豆漿的層次感比較明顯，不過因為燕麥豆漿也很濃稠，最先聞到的香氣就是燕麥豆漿，其次才是那淡淡的焦糖香，清甜不膩口，與豆花相結合後，又是另外一種層次的表現。
手工地瓜芋圓，裡面是有小顆粒的那種，對於自己很挑食的心態，他們家的地瓜芋圓好香也很Q，重點是裡頭有小餡料反而多了咀嚼細細品嚐的口感，歐一夕!
檸檬冰珍珠~整個透心涼，而且那種微酸微甜的情況下還有一顆梅子坐鎮，反而也再度溫潤了原本的酸氣，小珍珠的Q度十足，我自己也好喜歡~>///<
打從心裡喜歡品安豆花，也很私心推薦，我自己是豆花控，所以對於豆花的品質真的很在意，沒有粉粉的只有順滑又扎實綿密度，再加上焦糖香氣四溢，真的很值得再訪，這日我們還買了一瓶有糖的豆漿回去，美食就推薦給各位囉!
沒有留言:
張貼留言